Scienze dell’alimentazione : Si occupa di nutrizione e terapia nutrizionale: gli competono quindi la diagnosi, l’inquadramento clinico e la prescrizione della dieta ai propri pazienti; è l’unica figura professionale che può prescrivere piani dietetici sia per persone malate che per persone sane, dunque è lui che, in seguito a un’attenta anamnesi, la prescrizione di tutti gli esami necessari e l’inquadramento della situazione, stabilisce quanto e come deve mangiare un suo paziente.
Lo specialista in scienze della nutrizione ha conseguito una laurea magistrale in scienze della nutrizione umana, e si occupa di sorveglianza nutrizionale ed educazione alimentare: può effettuare interventi di prevenzione delle malattie cronico-degenerative su gruppi a rischio, lavorare nelle comunità e fare attività di counselling nutrizionale ma non può prescrivere alcun tipo di dieta.
